こんなに噛み締めて食べたことがあっただろうか。

土鍋で炊き上げたごはんの香り。野菜の甘味。お肉の旨味。どれもが遠く昔に感じたことがあるような懐かしい味。普段馴染みのある素材なのに、ここにしかない味わい。
それは化学調味料や食品添加物を使わずに、時間をかけた丁寧な調理だからできること。地元漁師さんがしとめたジビエ肉、旬の山菜、その季節にあった食材がまっている。心も身体も元気になる料理をどうぞ。