こんなに噛み締めて食べたことがあっただろうか。

土鍋で炊き上げたごはんの香り。野菜の甘味。お肉の旨味。
どれもが遠く昔に感じたことがあるような懐かしい味。普段馴染みのある素材なのに、ここにしかない味わい。
それは化学調味料や食品添加物を使わずに、時間をかけた丁寧な調理だからできること。地元漁師さんがしとめたジビエ肉、旬の山菜、その季節にあった食材がまっている。心も身体も元気になる料理をどうぞ。

はじめて来たのに帰ってきた感じがする。

昔ながらの家。懐かしいにおいがする。窓から差す日の光は穏やかな気分にしてくれる。
まず、畳に寝っ転がってみる。「ん〜」と伸びをするだけで、肩の力が抜ける。思ったより天井は高い。広いのに落ち着く空間。昼間は縁側に座ってゆっくりお茶を飲んでもらいたい。日常の喧騒から離れて、ほっこりまったりできる宿。

土の上ってみんなが笑顔になる。

木に成ってるみかん。いつぶりに見ただろうか。 お茶を摘む、葉っぱでくるんでお寿司をつくる。そんなの昔話の中だけだと思っていた。
ここでは土の上でたくさんの体験ができる。手でつくって体験したこと、それは体が覚えてる。 またあの体験をしに、自然の中にとびこもう。